BRUNCH 5* a paris

Le restaurant 99 Haussmann, en plein centre de Paris

Ne manquez pas une expérience gourmande et raffinée à Paris, le 99 Haussmann au sein de l'hôtel Bowmann est une option incontournable. Niché dans le 8ème arrondissement de Paris, cet établissement offre une expérience culinaire de premier choix dans un cadre luxueux et contemporain. Le restaurant 99 Haussmann propose une cuisine française traditionnelle, avec une touche moderne et créative. Notre chef talentueux Charly Salierno, utilise des ingrédients frais et de saison pour créer des mets savoureux et inventifs, qui raviront les papilles.

Un brunch incontournable au cœur de la capitale parisienne

Vous cherchez encore où bruncher à Paris ? Tous les premiers dimanches du mois, le brunch du Bowmann devient le lieu incontournable des Parisiens et des familles. Les mets délicats imaginés par le Chef Charly Salierno sont une invitation gourmande sans égal où les live cooking donnent le ton à ce moment convivial. Chaque moment de l’année est une occasion pour se retrouver entre amis ou en famille autour d’un brunch généreux. Boulevard Haussmann, là où Paris vibre de ses adresses shopping et de ses lieux de cultures les plus notoires, une des adresses les plus courues pour les brunchs du dimanche est bien au 99 Haussmann, restaurant cosy du boulevard éponyme. Cadre élégant, raffinement de mise, moulures au plafond et sol de marbre, donnent le « la » à un brunch savoureux fait d’une farandole séduisante de mets tous aussi délicieux qu’appétissants.  Les fauteuils confortables parés d’un effet miroir grâce au dossier laiton dont ils sont parés, offrent au lieu toute sa subtilité. Lieu hautement recherché lors des fashion-weeks parisiennes, il n’est pas rare d’y rencontrer quelques modèles ou people de la mode.

Un brunch à Paris en terrasse : la gourmandise aux beaux jours

Dès le printemps, le patio se révèle confidentiel et abrite une expérience ultime de brunch gourmand à l’abri des regards… Dans le patio de l’Hôtel Bowmann, agrémenté de verdure, souffle un vent de légèreté et de décontraction. La gourmandise n’est pas en reste et il est doux de bruncher en terrasse dès que les lueurs printanières se font sentir. A l’abri de tout, au calme et pourtant si proche du boulevard Haussmann et des adresses incontournables les plus branchées de Paris, le brunch du Bowmann s’avère être un trésor bien caché pour les aficionados de lieux gourmands secrets.

Brunch buffet : l’offre généreuse du Brunch du Bowmann

Modèle parfait du brunch en buffet, le brunch du dimanche de l’Hôtel Bowmann est d’une grande générosité. On y retrouve les classiques du brunch comme les viennoiseries, les cakes, pancakes, crêpes, mais aussi une sélection significative de charcuteries, fromages, œufs au plat, œufs brouillés ou une sélection d’œufs à la carte. A cela s’ajoute les salades de fruits, l’ananas mais aussi des salades de crudités qui suivent les saisons. Ce brunch d’exception fait aussi la part belle aux produits de qualité, sélectionné avec soin pour leur goût et leur origine. Pour le brunch le plus parisien de la capitale, le Chef Charly Salierno s’entoure des meilleurs artisans ou producteurs. C’est ainsi que se déguste sur son buffet du pain d’exception réalisé par le Meilleur Ouvrier de France boulanger Joel Defives de la succulente Boulangerie Baptiste située à quelques rues de là dans le 17^e arrondissement de Paris.

Brunch thématique tous les premiers dimanches du mois

A chaque temps fort de l’année, le Restaurant 99 Haussmann se dévoile sous un nouveau jour et renaît sous une nouvelle thématique jouant ainsi la carte de l’originalité et de la gourmandise. C'est avec sa maîtrise de la cuisine française classique qu'il a su imposer sa marque et créer des plats innovants et raffinés qui font la renommée du restaurant 99 Haussmann. Brunch d’Antan, Brunch de Pâques, Brunch Fleuri et Brunch Fête des Mères, toutes les occasions méritent d’être célébrées autour de délicieux instants entre amis ou en famille. Pour le Chef Charly Salierno, ces moments forts sont favorables pour dévoiler son savoir-faire et ses créations aussi contemporaines qu’inspirées des cuisines d’autrefois qu’il twiste avec délicatesse et audace.

Charly Salierno, un jeune Chef aux commandes du Restaurant 99 Haussmann

Depuis son arrivée en 2022, le Chef lyonnais Charly Salierno livre au brunch du dimanche du Restaurant 99 Haussmann, une cuisine contemporaine inspirée par les saveurs d’autrefois. Audacieux, créatif, inspiré, c’est avec élégance qu’il revisite les classiques de la cuisine française. Ancien chef du Château de Bagnols dans le Beaujolais et de la Brasserie Le Sud, il sait faire d’un vol-au-vent de nos grands-mères, un condensé de saveurs ou d’un pâté en croûte, un remarquable objet de gourmandise.